Sở Nông lương thành lập chuyên khu bán sản phẩm chế biến từ gạo.

  • 24 November, 2020
  • Tố Kim

Theo thống kê của Sở Nông lương vào năm 1981, bình quân một người dân Đài Loan tiêu thụ 99 kg gạo trong một năm. 30 năm nay lượng tiêu thụ gạo giảm mạnh, năm 2010 mỗi người chỉ tiêu thụ khoảng 44,9 kg gạo, do đó những năm gần đây Sở Nông lương nỗ lực thúc đẩy các sản phẩm được chế biến từ gạo, tích cực phụ đạo các doanh nghiệp dùng gạo trong nước để chế biến các món ăn dân dã mang đậm hương vị Đài Loan.

Với sự nỗ lực nhiều năm, hiện nay lượng tiêu thụ gạo của người dân Đài Loan đã tăng 45,4 kg/năm. Sở Nông lương cũng tuyên bố sẽ tiến một bước hợp tác với 4 siêu thị nổi tiếng trong nước như: Jasons, a.mart, goodgoods, Funcom, thành lập chuyên khu bán sản phẩm được chế biến từ gạo do Đài Loan sản xuất trong 97 cửa hàng của 4 doanh nghiệp này trên toàn Đài Loan.

Ông Hồ Trung Nhất- giám đốc sở Nông lương nói: “ Những sản phẩm này đều do chúng tôi sản xuất gia công. Sau khi chế biến xong là lập tức có thể mang bán ngay nên giảm được quá trình vận chuyển giúp ích cho việc giảm khí thải. Sản phẩm đảm bảo chất lượng, lành mạnh có ích cho sức khỏe của mọi người.”

Người dân Đài Loan thường thích dùng bột mì, bột năng hay bột khoai lang để chiên thức ăn hay nấu súp, tuy nhiên chúng ta có thể dùng bột gạo để thay thế. Cô Thái Quý Phương, người dạy nấu ăn nổi tiếng nói: “ Để cho thịt không bị khô cứng, khi chế biến ta có thể cho ít bột gạo vào. Khi nấu súp, ta có thể dùng bột gạo pha với nước rồi cho vào nồi súp để nước súp sền sệp và bạn sẽ phát hiện nồi súp không có mùi bột sống mà sẽ có mùi thơm của gạo. Khi bạn chiên đồ thì bạn nên dùng bột gạo để chiên vì bột gạo có đặc tính hút rất ít dầu và khi chiên xong thì nó không bị mềm đi. Người dân Đài Loan rất thích ăn thức ăn chiên giòn cho nên bạn có thể tận dụng bột gạo để lăn bột chiên các loại thực phẩm.”

Các sản phẩm được làm từ bột gạo đơn thuần còn có bột bánh Pancake, bún gạo, bún gạo ăn liền. Sở Nông lương cho biết, chất đạm của gạo được cơ thể hấp thụ với tỷ lệ cao lại có ưu thế là hút lượng dầu mở thấp nên gạo có thể mang lại cảm giác no nhiều hơn các loại sản phẩm làm từ bột mì.

 Tố Kim

Phản hồi liên quan

Tin tứcmore