Dạo gần đây, tại thành phố Đài Trung xuất hiện trứng gà bị mốc có nguồn gốc từ Thái Lan được bày bán trong một cửa hàng. Ủy ban Nông nghiệp ngày 25/5 bày tỏ rằng, trứng gà được bảo quản lạnh trong quá trình vận chuyển, nên trước khi thực hiện quy trình làm sạch và đóng gói thì phải đợi trứng gà được trở lại nhiệt độ phòng để tránh tình trạng hơi nước vẫn bám trên trên vỏ trứng, nếu như vỏ trứng vẫn chưa khô mà đã tiến hành đóng gói thì rất dễ xảy ra tình trạng trứng bị mốc, hiện đã yêu cầu các doanh nghiệp tăng cường quản lý quy trình vận hành.
Trứng mốc xuất hiện tại một cửa hàng ở khu vực phía Bắc, thành phố Đài Trung, nhân viên cửa hàng cho biết rằng trứng có nguồn gốc từ Thái Lan. Vào ngày 24/5, Cục An toàn Thực phẩm thành phố Đài Trung đã tiến hành kiểm tra, mặc dù trên kệ hàng không có hộp trứng nào bị mốc nhưng Cục An toàn Thực phẩm vẫn đưa ra thông báo yêu cầu cửa hàng cải thiện trong thời hạn quy định, và chuyển nguồn hàng đến chính quyền thành phố Đào Viên để xử lý.
Vào ngày 25/5, Ủy ban Nông nghiệp cho biết rằng, trứng gà được nhập khẩu từ nhiều quốc gia khác nhau, thời gian vận chuyển từ 1-35 ngày, hơn nữa, trứng gà được bảo quản lạnh thì có thể bảo quản được khoảng 90 ngày. Ủy ban Nông nghiệp sẽ xử lý việc nhập khẩu trứng gà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và yêu cầu doanh nghiệp cung cấp trứng phải ghi rõ hạn sử dụng theo đúng quy định.
Ủy ban Nông nghiệp chỉ ra rằng, để đảm bảo độ tươi và chất lượng của trứng, sau khi trứng được nhập khẩu vào Đài Loan thì phải lập tức đưa đến doanh nghiệp làm sạch và đóng gói trứng. Các doanh nghiệp này sẽ thu gom trứng, rửa sạch, sấy khô, kiểm tra, đóng gói, v.v.. Sau khi đóng gói, trên các hộp trứng sẽ được in ngày sản xuất (ngày làm sạch và đóng gói), ngày hết hạn và nguồn gốc xuất xứ, sau đó vận chuyển và bán ra thị trường, tất cả các quy trình này cũng giống như quy trình xử lý và vận hành trứng gà trong nước.
Phương Thảo
