Trong đường ruột của người Đài Loan chứa vi khuẩn Enterobacteriaceae lên gấp 30 lần người Nhật

  • 29 May, 2014
  • Editor
Người Đài Loan đi ăn tiệm đạt tỷ lệ cao

Trong thói quen ăn uống của người dân không những ảnh hưởng đến số lượng vi khuẩn tốt hoặc xấu tăng nhiều hay ít trong đường ruột con người, mà cũng có thể ảnh hưởng gián tiếp tới tỷ lệ khởi phát bệnh viêm dạ dày ruột.

 

Ngày 29-5 ông Thái Anh Kiệt – Giáo sư Viện Nghiên cứu Hoá sinh và Phân tử Sinh vật Trường Đại học Dương Minh, kiêm chức Chủ tịch Danh dự Hiệp hội Vi khuẩn sinh Acid Lactic Đài Loan cho biết, thông thường vi khuẩn đường ruột đều gắn liền với hình thái cuộc sống của con người, người Đài Loan có thói quen đi ăn tiệm đạt tỷ lệ rất cao, lại có khuynh hướng ăn các món ăn chiên, nướng, nhiều dầu mỡ, thuộc loại ăn uống nhiều thịt ít rau quả, cho nên, nuôi dưỡng ra một sinh thái phức tạp trong đường ruột, ít vi khuẩn có lợi và tăng lên một số lượng vi khuẩn có hại.

 

Hiệp hội Vi khuẩn Acid Lactic châu Á tiến hành cuộc nghiên cứu tại 5 thành phố và quốc gia bao gồm Đài Loan, Trung Quốc đại lục, Nhật Bản, Indonesia, Thái Lan, bằng cách từ phân của người dân để xét nghiệm phân tử DNA của gen vi khuẩn đường ruột phát hiện số lượng lợi khuẩn Bifidobacteria trong đường ruột của người Đài Loan, chỉ có được 1/3 đến 1/5 số lượng của người Nhật.

 

Trong khi đó, người dân ở các thành phố Đông Nam Á như đảo Bali thì vi khuẩn có hại trong đường ruột đặc biệt nhiều hơn, người Đài Loan cũng vậy, nhất là loại vi khuẩn Enterobacteriaceae, tăng lên gấp 30 lần của người Nhật, còn vi khuẩn C.Perfringens cũng tăng cao gấp người Nhật 15 lần.  

  

Chính vì vậy, Hiệp hội Vi khuẩn Acid Lactic và Quỹ Ung thư Đài Loan cùng khởi động “Ngày 29/5 là Ngày Sức khỏe Dạ dày ruột”, nhắc nhở dân chúng chú ý việc cân bằng chế độ ăn uống, bằng cách bổ sung thêm vi khuẩn có lợi hoặc uống sữa chua, phối hợp thói quen tập thể dục hàng ngày, để cải thiện dần sinh thái vi khuẩn trong đường ruột và dạ dày, đồng thời phối hợp thêm Ngày phòng chống ung thư đại tràng quốc tế, thực hiện cuộc kiểm tra ung thư đại tràng.

                                                          Minh Hà

Phản hồi liên quan

Tin tứcmore