Đài Loan thịnh hành nướng thịt dịp Trung Thu từ khi nào?

  • 10 September, 2019
  • Khiết Nhi
Trung thu gia đình quây quần ngắm trăng, nướng thịt

Kỳ nghỉ tết Trung thu đã bắt đầu, lại có nhiều người dân đã, đang và sẽ chuẩn bị hẹn bạn bè gia đình cùng tổ chức nướng thịt. Ở Hàn Quốc, người dân sẽ tế tổ tiên vào dịp Trung thu, còn ở Đài Loan, người dân ngoài ăn bánh Trung thu, bưởi, ngắm trăng, lại còn có hoạt động không giống ai, đó là nướng thịt vào ngày này! Khi thảo luận về câu hỏi “Vì sao Đài Loan lại nướng thịt vào dịp Trung thu? Hoạt động này bắt đầu được thịnh hành từ khi nào?”, trên mạng từng có người kể lại: “Theo tin đồn thì vào năm 1967, khi hãng nước tương Vạn Gia Hương đưa ra một quảng cáo trên tivi, với câu Slogan ‘Một nhà nướng thịt, vạn nhà thơm’, mấy năm sau đó, hãng nước tương đối thủ lại cũng tung ra quảng cáo trên truyền hình về nước sốt thịt nướng Kim Lan. Dưới sự tấn công quảng cáo của hai hãng nước tương này, cộng thêm sự hù vào của các hệ thống siêu thị lớn như Wellcome, Carrefour, Makro v.v, đã tổ chức chương trình bán các nguyên vật liệu nướng thịt trước dịp Trung thu. Từ đó, người dân Đài Loan có thói quen nướng thịt trong dịp Trung thu từ lúc nào không hay.”

Có nhiều cách nói khác nhau về nguồn gốc của hoạt động nướng thịt dịp Trung thu. Tuy nhiên, sau này đã có người xác minh lại, siêu thị Wellcome đầu tiên được mở tại Đài Loan là năm 1987, còn Carrefour và Makro thì năm 1989 mới vào thì trường Đài Loan; cộng thêm, quảng cáo của hãng Vạn Gia Hương cũng chỉ được phát trên truyền hình năm 1986, vì thế chứng minh cách nói của dân mạng trước đây là không chính xác.

Có thể câu Slogun “một nhà nướng thịt, vạn nhà thơm” này có từ những năm 1960, nhưng thật sự tạo được sự kết nối với nướng thịt dịp Trung thu thì lại từ những năm 1980. Theo trích dẫn của “Báo Dân sinh” phát hành năm 1978, trong đó có bài đăng tin tổng hợp các hoạt động ngày Trung thu, bài báo này đã nhắc đến hoạt động nướng thịt, cắm trại dịp Trung thu. Nướng thịt gắn liền với việc đi cắm trại dã ngoại, chứ chưa phải là nướng thịt ngay trước cửa nhà, công viên v.v. Nhưng đến năm 1982, trong bài báo ngày 3 tháng 10 của “Báo Dân sinh” đã viết, tại khu vực Tân Trúc năm đó đã nổi lên cơn sốt nướng thịt của người dân trong khu vực. Nguyên do là vì Tân Trúc chính là khu vực sản xuất chủ yếu của các loại lò nướng thịt, nhưng do tình hình xuất khẩu của năm đó không như mong đợi, cuối cùng các hãng sản xuất đã chuyển sang tiêu thụ hàng hóa ngay tại địa phương, cũng vì thế năm đó Tân Trúc đã nổi lên làn sóng nướng thịt của người dân ngay trong thành phố, như thể nhà nhà nướng thịt, người người nướng thịt.

Nói cách khác, Tân Trúc chính là nơi đầu tiên tại Đài Loan người dân bắt đầu tổ chức nướng thịt ngay trong thành phố vào dịp Trung Thu. Vì hoạt động kinh doanh xuất khẩu của hãng sản xuất lò nướng tại khu vực Tân Trúc không suôn sẻ, nên họ đã mang về bán cho người dân địa phương. Cộng thêm sự cạnh tranh quyết liệt trong chương trình quảng cáo của các hãng nước tương, nước sốt như Vạn Gia Hương, Kim Lan; kết hợp thêm chương trình bán hàng ăn theo của các siêu thị. Hơn nữa, tinh thần truyền thống của dịp Trung thu tại Đài Loan chính là gia đình đoàn viên, cùng ăn bánh ngắm trăng, nên khi thay bằng hoạt động nướng thịt trước cửa nhà hoặc công viên,lại càng có tác dụng phát huy tinh thần này. Các thành viên trong gia đình, hay bạn bè vừa có thể quây quần ấm cúng bên nhau, vừa có thể ngắm trăng ăn thịt nướng giữa ngày thu khí trời mát mẻ. Có thể cũng chính vì sự phối hợp nhịp nhàng giữa thiên thời, địa lợi, nhân hòa này,  hoạt động nướng thịt đã trở nên ngày càng thịnh hành, và gần như là hoạt động chính của ngày tết Trung thu tại Đài Loan.

Khiết Nhi