Nhằm sáng tạo giá trị kinh tế cho nông sản phẩm Đài Loan, Sở Nông lương đã phụ đạo giúp các trang trại nấu rượu sản xuất ra các loại rượu đặc biệt. Mới đây nhất là 5 loại rượu được ra mắt vào ngày 7/11 bao gồm: rượu kim quất, rượu dâu tầm, rượu dâu tây, rượu gạo thơm Ích Toàn và rượu na dứa (mãng cầu Đài Loan). Các loại rượu mới này sẽ được triển lãm tại “ Triển lãm rượu quốc tế Đài bắc 2022” từ ngày 18/11-21/11.
Để nâng cao giá trị kinh tế và đa dạng hóa nông sản phẩm Đài Loan, từ năm 2003 Sở Nông lương thuộc Ủy ban Nông nghiệp, Viện Hành chính đã tiến hành chính sách phụ đạo, thiết lập các trang trại sản xuất rượu. Tính đến thời điểm hiện tại đã có 11 doanh nghiệp thông qua giám định dùng 100% nguyên liệu nông sản phẩm Đài Loan nấu ra các loại rượu ngon, mang đậm nét đặc sắc của nông sản phẩm Đài Loan.
Sở Nông lương đã mở họp báo vào ngày 7/11 giới thiệu 5 loại rượu mới. Giám đốc Sở Nông lương Hồ Trung Nhất cho biết, 15 năm qua, Đài Loan đã liên tục tham dự các cuộc thi rượu vang lớn tại các nước trên thế giới và đã dành được 31 huy chương vàng, 58 huy chương bạc và 2 huy chương đồng, đạt thành tích siêu việt.
Sở Nông lương cho biết, lần này có tổng cộng 5 trang trại sản xuất rượu ra mắt 5 loại rượu mới bao gồm trang trại nấu rượu Tàng Tửu, Nghi Lan với hai loại rượu là “Tàng kim quất” và “Rượu dâu tầm”; còn trang trại nấu rượu khu vực Đại Hồ huyện Miêu Lật thì sử dụng dâu tây để sản xuất “Rượu vang sủi dâu tây” có nồng độ cồn là 3,5 %.
Trang trại sản xuất rượu của nông hội khu Vụ Phong, thành phố Đài Trung dùng gạo thơm Ích Toàn và nước suối Phố Lý nấu rượu “Túy Phong 46”. Trang trại sản xuất rượu nông hội hương Tín Nghĩa huyện Nam Đầu ra mắt “Rượu hạt kê hương na dứa”. Loại rượu này được nấu bằng gạo trắng chất lượng cao của Đài Loan cùng với hạt kê của người dân tộc nguyên trú, kết hợp na dứa của Đài Đông, khiến cho rượu có vị ngọt ngọt chua chua rất ngon.
Giám đốc Hồ Trung Nhất thố lộ, mỗi năm trang trại sản xuất khoảng 190 ngàn lít rượu, doanh thu lên đến 180 triệu Đài tệ, không những tạo ra giá trị kinh tế mà còn giúp nông dân có nhiều kênh để tiêu thụ sản phẩm. Sắp tới đây, Sở Nông lương sẽ gia tăng sản xuất các loại rượu này để tiếp thị ra thị trường quốc tế.
Tố Kim
