Văn phòng thống kê của Bộ Kinh tế Đài Loan đã cho công bố doanh thu của ngành dịch vụ ăn uống trong 4 tháng đầu năm 2023, theo đó, tuy doanh thu đạt mức cao kỷ lục so với cùng kỳ các năm trước đây nhưng ngành này lại đang gặp phải tình trạng thiếu hụt nhân lực trầm trọng, cho dù Bộ Lao động thậm chí đã đưa ra cả phương án trợ cấp tiền lương. Theo khảo sát của ngân hàng nhân lục công bố ngày 27/6 vừa qua cho thấy, mức lương của một trưởng ca làm việc trong các nhà hàng có thâm niên dưới một năm là khoảng 32.500 Đài tệ, và mức lương này có thể tăng 13% lên thành 36.800 Đài tệ sau một năm, tức là cũng không thua kém gì mức lương của rất nhiều nhân viên văn phòng.
Thị trường Đài Loan đang bước vào mùa cao điểm của mua sắm và tiêu dùng trong những tháng nghỉ hè, nhưng ngành dịch vụ ăn uống và khách sạn lại thiếu hụt một lượng lớn lao động. Ngân hàng việc làm 1111 đã chỉ ra rằng, theo thông tin từ kho dữ liệu cho thấy, hiện có tới 110.000 cơ hội việc làm liên quan đến lĩnh vực này, bao gồm các công việc toàn thời gian, bán thời gian và công việc tính theo giờ dành cho học sinh sinh viên vừa học vừa làm, tăng 13% so với cùng kỳ năm ngoái.
Gần đây, nhiều sinh viên đại học vừa tốt nghiệp đang suy nghĩ xem có nên vào làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống hay không, theo phân tích của bà Trần Doãn Nhu - Giám đốc quan hệ công chúng của Ngân hàng nhân lực 1111 cho thấy, lấy vị trí trưởng ca của nhà hàng làm ví dụ, những người có dưới một năm kinh nghiệm có thể kiếm được mức lương trung bình hàng tháng là 32.500 Đài tệ, nếu kinh nghiệm làm việc trên một năm thì lương trung bình hàng tháng có thể tăng với mức là 13% lên thành 36.800 Đài tệ, nếu thâm niên làm việc trong ngành từ 5 năm trở lên, thì mức lương có thể vượt mức 40.000 Đài tệ, không hề thua kém gì mức lương của rất nhiều nhân viên văn phòng.
Bà Trần Doãn Nhu cho biết, lượng khách du lịch phục hồi rất nhanh sau khi Đài Loan dỡ bỏ phong tỏa, ngành dịch vụ nhà hàng và khách sạn nhờ đó mà cũng phát triển mạnh, thúc đẩy nhu cầu việc làm trong lĩnh vực này cũng sôi động hơn. Khoảng trống nhân lực chưa bao giờ được lấp đầy, thị trường việc làm hiện nay là việc tìm người chứ không phải là người tìm việc. Đối với những người đang tìm việc và quan tâm đến ngành dịch vụ ăn uống, thì bây giờ chính là thời điểm thích hợp nhất. Hiện nay, nhiều tập đoàn dịch vụ ăn uống nổi tiếng đều có cơ chế đào tạo nhân viên hoàn chỉnh, ngay cả khi bạn chưa có kinh nghiệm, thì bạn vẫn có thể nhanh chóng làm quen với công việc mới. Ngoài ra, mọi chính sách xét duyệt để thăng tiến đều rất minh bạch, chế độ phúc lợi dành cho nhân viên cũng rất hấp dẫn.
Tuy nhiên, bà Trần Doãn Nhu cũng cho biết, công việc của một quản lý tại các nhà hàng là không hề dễ dàng, bạn phải chịu trách nhiệm chính trong việc phân công công việc của nhân viên phục vụ, kiểm tra tình hình chuyên cần và sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên, cũng như giám sát trang phục, thái độ phục vụ, phép lịch sự cũng như khái niệm về vệ sinh và an toàn lao động của nhân viên. Ngoài ra cũng phải chịu trách nhiệm về không gian, môi trường, trang thiết bị của nhà hàng. Bên cạnh đó, bạn cũng phải giải quyết các vấn đề đặt bàn và các vấn đề khiếu nại của khách hàng, tương đương với vị trí quản lý kinh doanh, cùng lúc phải trang bị nhiều kỹ năng thì mới có thể xử lý mọi công việc một cách dễ dàng.
Đức Mạnh
