Sau khi vụ việc Sudan đỏ có trong thực phẩm lan rộng, Bộ Giáo dục đã phối hợp với Bộ Y tế và Phúc lợi Đài Loan tiến hành kiểm tra tình hình an toàn thực phẩm tại các trường học nên từ đây cho đến ngày 7/4, các bữa ăn trưa ở trường dành cho học sinh sẽ tạm ngưng sử dụng bột ớt, bột cà ri và các gia vị khác.
Ông Trần Minh Tín, Chủ tịch Liên đoàn Quốc gia các Hiệp hội Kinh doanh Thực phẩm Cơm hộp Đài Loan bày tỏ rằng, hy vọng sau khi cuộc kiểm tra hoàn tất vào ngày 7/4, các mặt hàng không có vấn đề có thể được luân phiên dỡ bỏ lệnh cấm và đưa vào sử dụng như bình thường.
Ông Trần Minh Tín cho biết rằng, đối với vụ việc này các doanh nghiệp cung cấp suất ăn đều có cách ứng biến riêng, liên đoàn cũng có uỷ ban đầu bếp nấu suất ăn riêng. Các đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng làm việc chăm chỉ để xây dựng kế hoạch cải thiện hương vị 2.0, sử dụng các loại gia vị đơn giản để mang lại hương vị tươi ngon, chẳng hạn như sử dụng lá nguyệt quế thay vì những loại gia vị cay hoặc cố gắng làm nổi bật sự tươi ngon của chính các nguyên liệu.
Ngoài ra, ông Trần Minh Tín cũng đề cập rằng sau khi sự việc Sudan đỏ xảy ra, cũng đã sử dụng các phương pháp giáo dục và tuyên truyền để nói với các em về tác động của bữa trưa và khuyến khích học sinh thử các hương vị khác nhau. Trong 70 trường học của thành phố Tân Bắc, Đài Bắc và Cơ Long mà ông phụ trách, theo như quan sát lượng thức ăn thừa và khiếu nại của khách hàng, mặc dù mỗi trường ít nhiều đều có thể có vấn đề nhưng nhìn chung không có gì đặc biệt bất thường.
Sau khi vụ việc Sudan đỏ có trong thực phẩm lan rộng, toàn quốc có 22 huyện thị công bố tạm ngưng sử dụng ớt bột, bột cà ri và các loại gia vị cay khác tại các trường học. Trong đó, thành phố Đài Bắc quy định sẽ tạm ngưng sử dụng đến ngày 31/3, huyện Bành Hồ tạm ngưng sử dụng đến ngày 30/4, thành phố Đài Nam, huyện Gia Nghĩa, thành phố Tân Trúc, thành phố Cơ Long tạm ngưng sử dụng 3 tháng và huyện Đài Đông sẽ tạm ngưng sử dụng đến hết học kỳ này.
Thành phố Đài Trung, huyện Nghi Lan, huyện Tân Trúc, huyện Miêu Lật, huyện Nam Đầu, huyện Vân Lâm, huyện Chương Hoá, thành phố Gia Nghĩa, huyện Hoa Liên, huyện Bình Đông, huyện Kim Môn, huyện Liên Giang cũng công bố tạm ngưng sử dụng nhưng vẫn chưa quy định thời hạn cấm sử dụng.
Phương Thảo
