Hiện tại ở Đài Loan có khoảng 350.000 người mắc chứng mất trí nhớ, Đài Loan lại bước vào một xã hội siêu già hóa nên các vấn đề chăm sóc liên quan ngày càng trở nên quan trọng.
Bác sĩ Từ Văn Tuấn, khoa mất trí nhớ, nội Thần kinh, Bệnh viện Trường Canh, Lâm Khẩu kiêm chủ tịch Hiệp hội Chứng mất trí nhớ Đài Loan, cho biết chứng mất trí nhớ là sự kết hợp của các triệu chứng, trong đó các rối loạn chức năng nhận thức như trí nhớ, định hướng, phán đoán, tính toán, tư duy trừu tượng, sự chú ý và ngôn ngữ là chính và mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể ảnh hưởng đến mối quan hệ xã giao, khả năng làm việc và năng lực sinh hoạt độc lập.
Điều đáng chú ý là sự tiến triển của bệnh mất trí nhớ có thể ảnh hưởng đến chế độ ăn uống và dinh dưỡng của bệnh nhân. Bác sĩ Từ Văn Tuấn cho biết, ngoài khó nuốt ở giai đoạn cuối của bệnh, các vấn đề về mua sắm, bảo quản và chuẩn bị thực phẩm cũng có thể xảy ra ở giai đoạn đầu và giữa của bệnh. Nếu như họ không còn biết cách ăn uống lành mạnh, hay quên mình đã ăn chưa, mất kỹ năng ăn uống, không biết cách xử lý thức ăn hoặc bộ đồ ăn v.v., dần dần thay đổi thói quen ăn uống, dẫn đến giảm cân hoặc dinh dưỡng không cân bằng. Nếu bệnh nhân giảm 5% đến 10% trọng lượng cơ thể trong vòng 3 tháng mà không có sự kiểm soát đặc biệt về chế độ ăn và tập thể dục, e rằng có thể đẩy nhanh quá trình bệnh tật và suy giảm nhận thức, hình thành một vòng tuần hoàn xấu. Việc người bệnh mất cơ bắp cũng khiến nguy cơ tử vong tăng lên.
Người mất trí nhớ cũng có thể thích một số loại thực phẩm nhất định. Bác sĩ Tuấn cho biết, tôi đã gặp những bệnh nhân rất thích uống xá xị và ăn đồ ngọt, dẫn đến nạp quá nhiều đường. Vả lại áp lực và gánh nặng của người chăm sóc có thể làm trầm trọng thêm vấn đề dinh dưỡng của người mắc chứng mất trí nhớ và làm tăng nguy cơ có hành vi ăn uống kém và sụt cân ở bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer. Ngoài ra, những người chăm sóc bệnh nhân là nam giới thường ít quen với công việc nhà và cần được hỗ trợ thêm về kỹ năng nấu nướng, kiến thức dinh dưỡng.
Tố Kim
